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Não é só carne, ovo e whey , os vegetais campeões em proteína , Os vegetais mais ricos em proteínas são as leguminosas (soja, lentilha, grão-de-bico) e derivados, além de algumas sementes. Eles são excelentes alternativas à carne.Confira os alimentos de origem vegetal com as maiores concentrações de proteína (quantidades aproximadas por \(100\text{ g}\) do alimento cozido/pronto):Soja e derivados: A soja é a proteína vegetal mais completa. O grão cozido possui cerca de \(16{,}6\text{ g}\) de proteína, e a Proteína Texturizada de Soja (PTS) chega a ter \(50\text{ g}\). O Tofu tem cerca de \(9\text{ g}\) e o Tempê \(19\text{ g}\).Tremoço: Uma leguminosa pouco falada, mas super proteica, fornecendo cerca de \(24\text{ g}\) a \(35\text{ g}\) de proteína a cada \(100\text{ g}\).Lentilha: Oferece em torno de \(7\text{ g}\) a \(9\text{ g}\) de proteína.Grão-de-bico: Contém cerca de \(7\text{ g}\) a \(8\text{ g}\) de proteína.Feijões: O feijão-preto e o carioca oferecem cerca de \(4\text{ g}\) a \(5\text{ g}\), enquanto o feijão de corda possui quase \(9\text{ g}\).Ervilha: Cerca de \(5\text{ g}\) a \(6\text{ g}\) de proteína.Oleaginosas: O amendoim se destaca com cerca de \(25\text{ g}\) a cada \(100\text{ g}\).
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Fonte Site
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