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Qual carne animal tem mais proteína entre boi, frango, peixe e porco?
Carnes magras, como patinho bovino grelhado, lombo de porco e peito de frango, são as que possuem maior densidade proteica, oferecendo cerca de 30g a 35g de proteína a cada 100g de alimento. Essas carnes concentram mais nutriente devido à menor quantidade de gordura.
Principais carnes com maior teor de proteína (valores aproximados por 100g):
Patinho Bovina (grelhado): ~34g - 35,9g
Lombo de Porco: ~35g
Peito de Frango (sem pele): ~31g - 32,8g
Lagarto (cozido): ~32,6g
Filé Mignon (bovino): ~32,7g
Peito de Peru: ~30g - 32,8g
Carne Vermelha Magra: Cortes como patinho e filé mignon lideram, fornecendo até 35g de proteína.
Carne Suína: O lombo e cortes magros, como a bisteca, surpreendem com alto teor, muitas vezes superior a cortes de boi mais gordos.
Frango: O peito é uma das fontes mais magras e ricas, ideal para quem busca alta proteína com pouca gordura.
O segredo não é apenas a cor da carne (vermelha ou branca), mas sim o corte, focando em opções com pouca gordura visível.
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Fonte Site
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